Inale actualizó datos sobre la remisión de leche en abril, en el primer cuatrimestre de 2025 y en el último año móvil, con dos incrementos y un ajuste
En abril de 2025 la producción y consecuente remisión de leche a los complejos industriales en Uruguay (de remitentes y leche propia) se incrementó 6% con relación al mismo mes del año pasado, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Al inicio de esta semana, además, el Inale informó sobre la firma con el Ministerio de Ambiente (MA) de un Convenio Específico para la Mejora del Desempeño Ambiental en materia de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en la cadena láctea.
Ello sucedió 6 de junio en la Expo Sostenible, en el Antel Arena, con la participación del ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño, y el presidente del instituto lácteo, Ricardo de Izaguirre.
Los principales objetivos son: promover buenas prácticas de bienestar animal en el tambo; relevar solicitudes de información existentes para evitar el doble reporte; identificar herramientas para reducir mermas en la industria y la quesería artesanal; definir una hoja de ruta a 2027 y 2032 alineada con las metas de la Estrategia Nacional PDA; analizar el impacto de las medidas propuestas sobre las emisiones de gases de efecto invernadero, con foco en leche fluida y queso artesanal; y gestionar fuentes de financiamiento para las acciones definidas.
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En el cuarto mes de 2025 la remisión alcanzó los 150,8 millones de litros y ese registro fue el mejor para un abril salvo en dos oportunidades: abril de 2023 y abril de 2018, con algo más de 152 millones en cada instancia.
Tomando en cuenta el cuatrimestre inicial de 2025, es decir el acumulado anual, la remisión creció 3,3% a 587,8 millones de litros comparando con enero-abril de 2024.
Hay, no obstante, una caída en la remisión acumulada en los últimos 12 meses con relación al mismo lapso previo, de un 2,9% al totalizar 2.057 millones de litros.
Si la medición en vez de hacerla en litros considera kilos de sólidos, comparando abril de 2025 con abril de 2024 hay un crecimiento de 6,9% al alcanzar los 12,2 millones de kilos de grasa + proteína.
El acumulado anual en 2025 da cuenta de 46,2 millones de kilos de sólidos, un 4,4% más que en 2024.
Considerando los últimos 12 meses, fueron remitidos 158,4 millones de kilos de sólidos, un 2,6% menos que el volumen del mismo período anterior.
Con base en datos desde el ejercicio de 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre del año 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Contenido de grasa
Contenido de proteína
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
Fuente: Inale
