La industria frigorífica uruguaya es cada vez más brasileña

Empezaba, de ese modo, una nueva era para la ganadería uruguaya. Ya no eran, como durante el siglo XX, los capitales ingleses los que apostaban a Uruguay, sino los del vecino del norte.

Pocos  meses después Uruguay lograba una inédita autorización para exportar carne a Canadá y Estados Unidos, algo que ningún otro país del Mercosur podía hacer mientras vacunara contra aftosa.

La vacunación estricta y la trazabilidad abrían puertas exclusivas a la carne uruguaya, y eso fue como un imán para las inversiones.